Beskrivelse
Beskrivelse
Lørdag den 2. november kl. 13-16 har vi besøg af Benoit Marguet fra Ambonnay.
I den anledning inviterer L’Esprit du Vin til en kommenteret smagning ved Benoit Marguet,
af 12 forskellige Champagner
på Johan Borups Højskole, Frederiksholms Kanal 24 1220 København K
Smageprogram:
Shaman 15 Rosé Brut Nature Grand Cru Ambonnay & Bouzy
2012 Ambonnay Rosé Brut Nature Grand Cru Ambonnay
Shaman 14 Brut Nature Grand Cru Ambonnay & Bouzy
2011 Ambonnay Brut Nature Grand Cru Ambonnay
2013 Bouzy Brut Nature 2013 Grand Cru Bouzy
2013 Aÿ Brut Nature Grand Cru Aÿ
2013 Chouilly Brut Nature Grand Cru Chouilly
2012 ‘Les Bermonts’ Brut Nature Grand Cru Ambonnay
2012 ‘La Grande Ruelle’ Brut Nature Grand Cru Ambonnay
2012 ‘Les Crayères’ Brut Nature Grand Cru Ambonnay
2009 Sapience Brut Nature Cumières, Trépail & Bouzy
2006 Sapience Oenothèque Extra Brut Cumières, Trépail & Bouzy
BENOÎT MARGUET x KAMILLA SEIDLER
TOP 20 MIDDAG på Restaurant LOLA
2. NOVEMBER kl. 18.30
TOP 20 er i år tilegnet Benoît Marguet
der med en kundalinikraft er skudt frem på champagnehimmelen som en lysende stjerne
Med sjælelig urkraft og biodynamik afsøger Benoît Marguet konstant champagnes formåen
og skaber store vine uden brug af dosage eller svovl
Med en førsteplads ved TOP 20 i 2013 og igen i 2018 med henholdsvis Cuvée Maxime og Sapience
ligger Benoît Marguet for
i en årlig tilbagevendende hyldest af champagneproducenter
der har udemærket sig ved TOP 20 Champagne.
L’Esprit du Vin inviterer til en kalejdoskopisk aften
hvor vi udfordrer versaliteten i Champagnerne fra Marguet
i et møde med chefkok Kamilla Seidlers latinamerikansk inspirerede gastronomi
på den nyåbnede Restaurant Lola
Kamilla Seidler er for nyligt hjemvendt efter næsten 6 år i Bolivia
som køkkenchef på Restaurant Gusto.
Kåringen som Latinamerikas bedste kvindelige chefkok i 2016 af The World’s Best 50 Restaurants
er blot én af de mange anerkendelser
der har katapulteret Kamilla ind på den internationale gastronomiske scene.
“Well, we drank champagne and danced all night
under electric candlelight”
Menu & Champagner offentligøres snarest
DKK 1.850,- pr. person
Der udbydes et stærkt begrænset antal billetter
Restaurant Lola
Christianshavns Voldgade 50-54
1424 København